Tumpeng & Lauk Pelengkapnya Ini Ternyata Mudah dibuat, Lihat Resepnya!

Tumpeng adalah salah satu sajian nasi yang hanya ada di hari-hari tertentu. Umumnya, saat perayaan ada nasi tumpeng yang dibuat sebagai salah satu sajian spesial. Ada 2 jenis yang umum di gunakan yaitu nasi kuning atau nasi putih. Namun, saat perayaan Hari Kemerdekaan atau agustusan, tumpeng dibuat berwarna merah dan putih.

Resep Nasi Tumpeng & Lauknya

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat nasi tumpeng, berikut cara menghias tumpeng beserta resep lauk-pauknya.

Resep Nasi Kuning

Bahan:
2 liter beras putih
200 gr beras ketan
1500 ml santan
5cm kunyit
4 lembar daun salam
4 batang serai
1 sdm garam / selera
2 sdt jaruk nipis

Cara Membuat Nasi Kuning:

  • Cuci beras putih dan ketan, lalu rendam dengan perasan air kunyit yang sudah ditambah air. Rendam selama 30 menit lalu tiriskan.
  • Didihkan air di dandang atau penanak nasi, lalu masak hingga matang dan aron.
  • Rebus santan dengan daun salam, serai dan garam. Biarkan mendidih, angkat lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Masukan santan ke campuran beras, aduk kembali.
  • Kukus beras ke dalam dandang dan masak selama 45 menit.
  • Angkat dan cetak.

Kering Tempe

Bahan:
400 gr tempe
75 gr kacang tanah
75 gr teri nasi
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2cm lengkuas
4 buah cabai merah (iris)
100 gr gula merah (sisir)
50 ml air asam jawa
¼ sdt garam / selera
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih ½ sdt ketumbar

Cara Membuat Kering Tempe:

  • Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan cabai merah hhhingga harum.
  • Masukkan gula merah, air asam jawa dan garam. Aduk hingga kental.
  • Tambah tempe, kacang tanah dan teri yang sudah di goreng. Aduk hingga matang

Ayam Goreng

Bahan:
1 ekor ayam
2 lbr daun salam
2 batang serai (memarkan)
400 ml air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
4 cm kunyit
4 cm lengkuas
4 cm jahe
1 sdm garam

Cara Membuat Ayam Goreng:

  • Campur ayam dengan daun salam, serai dan bumbu halus. Aduk lalu tuang setengah bagian air.
  • Masak diatas api mendidih lalu kecilkan api dan tutup. Masak hingga air berkurang.
  • Tuang sisa air bertahap dan aduk hingga matang dan meresap.
  • Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang.

Urap Sayuran

Bahan & Bumbu:
Kacang Panjang 8 lonjor (rebus)
100 gr kol (potong & rebus)
150 gr taoge (buang akar & rebus)
100 gr bayam (rebus)

Bumbu urap:
200 gr kelapa parut kasar
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kencur
2 lbr daun jeruk
1 ¼ garam
2 sdt gula merah sisir

Cara Membuat Urap:
Aduk rata bumbu urap dan kelapa parut lalu kukus hingga matang.
Campur kacang panjang, kol, taoge, bayam dan bumbu urap. Aduk rata.

Kering Kentang

Bahan:
500 gr kentang (kupas & iris tipis)
2 sdt air kapur sirih
1000ml air
1 sdt garam / selera
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas (memarkan)
35 gr gula pasir
1 sdt garam
1 ½ sdm air asam jawa
4 buah cabai merah besar (iris halus)
3 sdm bawang merah goreng
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1 buah cabai besar
2 buah cabai merah keriting
3 butir bawang
1 siung bawang putih
½ sdt garam

Cara Membuat Kering Tempe:

  • Rendam kentang di air kapur sirih dan air garam. Lalu tiriskan.
  • Goreng dalam minyam yang sudah dipanaskan sampai kering lalu angkat, tiriskan.
  • Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum. Tambah gula pasir, garam dan air asam jawa. Aduk hingga kental.
  • Masukkan kentang, cabai merah besar, bawang merah goreng lalu aduk rata. Angkat.

Perkedel Kentang

Bahan:
500 gr kentang (potong-potong)
1 tangkai seledri (iris halus)
1 sdm bawang merah goreng
¼ sdt pala bubuk
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam
1 butir telur (kocok lepas)
Minyak goreng

Cara membuat perkedel:

  • Goreng kentang di minyak panas hingga matang lalu angkat.
  • Haluskan kentang yang sudah digoreng lalu tambahkan seledri, bawang merah goreng, pala bubuk, merica, dan garam. Aduk rata
  • Ambil seidkir campuran kentang lalu bentuk bulat dan agak pipihkan. Celup ke telur dan goreng hingga kecokelatan.

Bihun Goreng

Bahan:
200 gr bihun yang sudah di seduh
5 lbr kol (iris)
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm minyak goreng
2 sdm bawang goreng

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Bihun Goreng:

  • Aduk rata bihun dengan kecap manis dan kecap asin. Lalu sisihkan.
  • Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan kol dan masak hingga setengah layu
  • Tambah bihun, garam dan merica bubuk, masak hingga matang.

Cara membuat tumpeng diatas bisa kamu praktekkan. Namun, pasti kamu akan butuh waktu yang tak sedikit untuk menghasilkan tumpeng yang cantik. Jadi, Lakupon juga memberikan rekomendasi nasi tumpeng kuning yang mantap!

RR Catering: Nasi Tumpeng

Nasi Tumpeng Hias Untuk 12 / 20 / 35 Orang dari The RR Catering.

RR Catering menawarkan nasi tumpeng kuning dengan harga dan rasa terbaik. Harga nasi tumpeng kuning ini mulai dari Rp 300ribuan saja dan kamu bisa sediakan untuk 12 orang. Dalam 1 nasi tumpeng terdiri dari 6 lauk yang lengkap.

Berikut paket promonya di Lakupon:

  • Paket A : Paket Tumpeng 12 Orang (Nasi Kuning Tumpeng Hias + 6 Lauk) Rp 350.000 (Harga Normal Rp 875.000)
  • Paket B : Paket Tumpeng 20 Orang (Nasi Kuning Tumpeng Hias + 6 Lauk) Rp 550.000 (Harga Normal Rp 1.375.000)
  • Paket C : Paket Tumpeng 35 Orang (Nasi Kuning Tumpeng Hias + 6 Lauk) Rp 925.000 (Harga Normal Rp 2.315.000)

Menu :
Ayam Goreng
Kentang Balado
Tempe Crispy Kecap
Perkedel
Urap / Karedok
Telur Dadar

Kamu bisa dapatkan nasi tumpeng dari RR Catering ini dengan menggunakan voucher di Lakupon lebih hemat.

Jesslyn Cakes & Catering

Promo Terbaru!! Paket Spesial Nasi Tumpeng Untuk 10 Orang dari Jesslyn Cakes & Catering

Selain nasi tumpeng, Jesslyn Catering juga menyediakan pilihan nasi box, seperti nasi bogana, nasi bali, nasi gudeg, nasi lemak, dll. Berikut paket promonya di Lakupon:

  • Paket A : Nasi Tumpeng (10 Orang) Rp 419.000
  • Paket B : Nasi Bogana / Nasi Gudeg / Nasi Bali / Nasi Timbel / Nasi Lemak / Lontong Cap Go Meh (10 Pax) Rp 419.000
  • Paket C : Nasi Bogana / Nasi Gudeg / Nasi Bali / Nasi Timbel / Nasi Lemak / Lontong Cap Go Meh (20 Pax) Rp 829.000

Kamu bisa dapatkan harga nasi tumpeng ini di Lakupon dengan harga spesial ini.

Anggi Arimurti

"shoot your lunch, eat your dinner" Follow my instagram: Enjigram

10 Comments
  1. I read this paragraph completely about the resemblance of hottest and earlier technologies,
    it’s amazing article.

    Stop by my web site – garcinia cambogia authority nutrition (Adolfo)

  2. Nice post. I was checking constantly this weblog and I’m impressed!
    Extremely helpful info specifically the final phase 🙂
    I take care of such information a lot. I used to be looking
    for this particular information for a very lengthy time.
    Thank you and best of luck.

    Have a look at my web page – garcinia cambogia actors (Christi)

  3. If some one needs to be updated with most recent technologies therefore he must
    be pay a quick visit this website and be up to date daily.

    Feel free to surf to my blog post garcinia cambogia and true cleanse complete (Laverne)

  4. That is a great tip especially to those fresh to the blogosphere.
    Short but very accurate information… Thanks for sharing this
    one. A must read post!

    Also visit my web blog … free mobile ads (Crystle)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

FOLLOW US ON