Hemat Waktu & Tenaga, Selama ada Bumbu Dapur Dasar (Putih, Kuning, Merah) untuk Masak Sahur & Berbuka

Bumbu Dapur

Salah satu kesibukan saat bulan puasa bagi seorang istri sekaligus ibu adalah menyiapkan menu sahur dan berbuka. Menyiapkan menu sahur bisa sangat merepotkan karena waktu masak yang sedikit, bahkan beberapa orang cukup menghangatkan makanan semalam. Namun, kini Anda bisa lebih mudah menyiapkan sahur dan menu berbuka dengan trik sederhana, yaitu bumbu dapur.

Bumbu Dapur Dasar

Berbagai makanan Indonesia membutuhkan bumbu dapur yang tak bisa sebentar untuk diolah. Agar lebih praktis, maka sebaiknya siapkan bumbu dapur dasar yaitu bumbu kuning, merah dan putih. Dengan menyetok bumbu dapur dasar ini, maka memasak menu sahur dan berbuka bisa lebih cepat. Berikut resep bumbu dapur putih, merah dan kuning.

  • Bumbu Dapur Dasar Putih

Bumbu Dapur

Bahan:
30 siung bawang merah
8 siung bawang putih
10 buah kemiri (sangrai)
2 sdm ketumbar (sangrai)

  • Bumbu Dapur Dasar Kuning

Bumbu Dapur

Bahan:
30 siung bawang merah
10 siung bawang putih
10 buah kemiri
1 jari kunyit
2 sdm ketumbar

  • Bumbu Dapur Dasar Merah

Bumbu Dapur

Bahan:
30 siung bawang merah
8 siung bawang putih
20 buah cabai merah (besar dan keriting)
2 sdm terasi (bakar)

Cara membuat:
Untuk setiap bahan bumbu dapur tersebut cukup haluskan dengan blender atau uleg hingga halus. Lalu tumis sebelum siap disimpan di dalam toplet kaca. Simpan bumbu dapur di lemari es agar tahan lama.

Bumbu dapur ini bisa digunakan untuk berbagai masakan.
Bumbu dasar putih: opor, lodeh, tumisan, rawon, semur, dll.
Bumbu dasar kuning: soto, pesmol, bumbu mie goreng, acar, opor, dll
Bumbu dasar merah: Balado, sambal goreng, dll.

Campuran ketiga bumbu dapur dasar tersebut dapat untuk mengolah sayur godog, pepes, sambal goreng, ayam bakar, dll.
Campuran bumbu dapur dasar putih dan merah bisa untuk mengolah kare, rawon, ayam goreng, ayam bakar, dll.
Campuran bumbu dapur dasar kuning dan merah bisa untuk mengolah pepes, ayam bakar, dll.
Anda bisa campur juga dengan santan, kecap manis, hingga daun herb lainnya.

Anggi Arimurti

"shoot your lunch, eat your dinner" Follow my instagram: Enjigram

FOLLOW US ON