Resep Daging Sapi

Aneka Resep Daging Sapi, Ide Mengolah Daging saat Hari Raya Idul Adha

Resep daging sapi berikut bisa jadi ide inspiratifmu yang ingin mengolah daging sapi menjadi sajian lezat. Daging sapi juga mudah diolah seperti daging ayam kok, kamu hanya perlu trik dan resep daging sapi yang mudah untuk membuatnya enak. Beberapa resep ini juga bisa kamu gunakan untuk makan spesial di rumah bersama keluarga.

Resep Daging Sapi Lezat

1. Resep Rendang

Resep Daging Sapi

Bahan:
500 gr daging sapi
2 lbr daun kunyit
2 lbr daun jeruk
2 batang serai
1 buah pekak
2 sdm kelapa parut
1000-1500 ml santan kelapa
2 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
150 gr cabai merah
Cabai rawit
5 butir kemiri
½ sdt jinten
1 sdt ketumbar
½ cm kunyit
1 cm jahe
Garam

Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak hingga harum.
Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna
Tuang santan dan kelapa parut sangrai, masak sambil diaduk perlahan. Biarkan masak dengan apissedang.
Jika sudah terlihat berminyak, kecilkan api dan masak sebentar lagi.
Angkat dan sajikan.

2. Resep Rawon Daging

Resep Daging Sapi

Bahan:
500 gr daging sapi
1000cc air
1 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk purut
1 batang serai di memarkan
3 buah kluwek (rebus dan ambil dagingnya)
2 batang daun bawang (potong-potong)
3 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu:
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 sdt asam
2 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 butir kemiri

Cara Membuat:
Potong dadu daging, lalu rebus hingga lunak. Sisihkan.
Tumis bumbu dan haluskan hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam.
Masukkan bumbu ke rebusan daging. Rebus hingga bumbu meresap.
Angkat dan taburkan dengan daun bawang.

3. Resep Daging Balado Basah

Resep Daging Sapi

Bahan:
150 gr daging sapi (iris tipis & memarkan)
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt air jeruk nipis
4 sdm minyak goreng
2 lbr daun jeruk
5 sdm air
1 sdt air asam jawa

Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 buah tomat

Cara Membuat:
Campur daging dengan garam, lada, air jeruk nipis, lalu aduk dan diamkan 10 menit.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan masukkan daun keruk hingga harum.
Lalu masukkan daging dan aduk lalu masak hingga matang.
Tuang sedikit air dan tambahkan air asam lalu aduk kembali dan masak.
Sajikan.

4. Resep Empal Daging

Resep Daging Sapi

Bahan:
250 gr daging sapi
500 ml air

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 sdt ketumbar
½ sdm gula merah
1 sdt garam
2 cm lengkuas
1 sdm air asam jawa

Cara Membuat:

Rebus daging hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.
Iris daging lalu memarkan agar lebih empuk.
Campur daging dengan bumbu halus, lengkuas, air asam jawa lalu campur rata. Rendam selama 15 menit.
Panaskan minyak, lalu goreng hingga kecokelatan dan setengah kering. Angkat dan tiriskan.

5. Resep Daging Sapi Lada Hitam

Resep Daging Sapi

Bahan:
350 gr daging sapo
3 sdm minyak goreng
7 siung bawang putih
Lada hitam
300 cc air
½ buah paprika merah (potong kotak atau memanjang)
1 buah bawang Bombay (iris)

Bahan Saus Rendaman:
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
5 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt baking powder

Cara Membuat:
Potong daging kotak-kotak, lalu masukkan ke dalam saus rendaman. Aduk dan diamkan selama 30 menit.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi dan saus rendamannya dan masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan air dan masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
Masukkan paprika dan bawang Bombay, lalu aduk rata.
Tambahkan lada hitam dan aduk kembali.
Masak dan angkat setelah matang. Sajikan.