Resep Kue Basah yang Simple untuk Arisan & Cemilan dirumah

Resep kue basah sering dijadikan pilihan untuk sajian spesial, seperti hantaran lamaran, arisan, dll. Kue basah tak selalu sulit untuk dibuat kok, kamu bisa dengan mudah mencoba resep kue basah ini. Kali ini, akan ada banyak resep kue basah yang mudah dan bahannya sangat gampang didapatkan. Yuk coba!

Resep Kue Basah

1. Resep Klepon

Resep Kue Basah

Bahan:
300 gr tepung ketan
4 sdm air hangat
150 ml santan
50 ml air daun suji/pandan (bisa diganti dengan pewarna makanan)
½ sdm air kapur
200 gr gula merah, sisir halus
Kelapa parut
Garam

Cara membuat klepon:

Siram tepung dengan air hangat lalau aduk rata.

Tambahkan garam, air daun suji, air kapur sambil dituangi santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.

Ambil adonan, pipihkan lalu isi dengan gula merah yang telah disisir. Bentuk bulatan, lakukan hingga adonan habis.

Rebus bulatan klepon ke dalan air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Campur kelapa dan sedikit garam. Kukus dengan diberi daun pandan selama 5 menit. Angkat.

Gulingkan rebusan klepon pada kelapa parut kukus, sajikan klepon dalam mangkok daun kecil.

2. Resep Kue Talam

Resep Kue Basah

Bahan-bahan:
300 ml santan
150 ml air kelapa
100 g gula pasir
Garam
100 gr tepung beras
30 gr tepung sagu
1 sdt pasta pandan
50 gr gula merah, larutkan dengan 25 ml air, rebus hingga mengental

Cara membuat:
Rebus santan, air kelapa, gula pasir dan garam sambil diaduk perlahan hingga mendidih.

Tuang rebusan santan ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu yang sudah diayak, sedikit semi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Bagi adonan menjadi dua bagian; Satu bagian ditambahkan air gula merah, aduk rata. Dan satu bagian terakhir ditambahkan air kelapa.

Tuang satu lapis adonan cokelat ke dalam cetakan mangkok kue talam, kukus selama 10 menit.

Tuang adonan adonan putih di atasnya, kukus lagi selama 10 menit. Angkat, keluarkan kue talam dari cetakan, sajikan.

3. Resep Nagasari

Resep Kue Basah

Bahan:
Bahan I:
200 gr tepung beras
400 ml santan
1 sdt garam
1 sdt vanila ekstrak atau ½ sdt vanili bubuk
130 gr gula pasir

Bahan II:
100 gr tepung tapioka
400 ml santan kental

Bahan lain:
Pisang raja secukupnya, potong melintang sepanjang 3 cm dan belah dua
Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
Bahan I: Masukkan tepung beras dan santan ke dalam panci, aduk rata.

Gunakan saringan untuk menyaring gumpalan pada adonan.

Masukkan adonan ke dalam panci, tambahkan gula, garam dan daun pandan. Masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga adonan mengental.

Tuangkan bahan II ke dalam adonan dipanci, aduk dan masak terus hingga adonan kental dan santan mengering.

Siapkan 2 lembar daun pisang, sepanjang 15 cm, bentangkan. Letakkan 2 sdm adonan di atas daun, tekan-tekan agar melebar. Letakkan 1 buah pisang di tengah adonan, dan tutup kembali dengan adonan.

Bungkus adonan dengan daun pisang, dengan melipat ke dalam. Hati-hati jangan sampai daun pisang robek.

Letakkan kue di dalam dandang kukusan dengan bagian lipatan di bagian bawah. Kukus selama 20 menit. Angkat setelah matang, biarkan hingga dingin, sajikan.

4. Resep Putu Ayu

Resep Kue Basah

Bahan:
250 gr tepung beras
200 ml air hangat
25 ml air daun suji (30 lembar daun suji + 3 lembar daun pandan)
½ sdt garam
150 gr gula merah, iris halus
100 gr kelapa sedang, parut

Cara membuat:
Alasi kukusan dengan kain bersih, kukus tepung beras selama 1 jam. Angkat, seduh air mendidih, aduk dengan sendok kayu sampai bisa dipegang tangan. Masukkan air daun suji, remas-remas adonan sampai rata.

Masukkan adonan dalam saringan kawat, tekan dan digosok-gosok dengan tangan sehingga adonan keluar dalam bentuk butiran, campur dengan kelapa parut dan garam.

Masukkan adonan dalam cetakan tekan hingga setengahnya. Bei 1-2 sdt irisan gula merah, isi kembali dengan adonan tepung, tekan hingga penuh, jangan terlalu padat.

Kukus ± 30 menit sampai seluruhnya matang. Keluarkan dari cetakan dan hidangkan.

5. Resep Dadar Gulung

Resep Kue Basah
Bahan-bahan
Bahan Kulit:
150 gr tepung terigu
30 gr tepung beras
1 sdt garam
1 butir telur, kocok lepas
350 ml santan dari ½ butir kelapa
50 ml air suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan atau
2 tetes pewarna hijau muda
1 sdm minyak goreng

Bahan Isi:
200 gr kelapa parut,
100 gr gula merah sisir
⅓ sdt garam
1 lembar daun pandan
150 ml air

Cara membuat:
Isi: campur kelapa parut, gula merah, garam, pandan, dan air, aduk rata, masak sambil di aduk sampai meresap, sisihkan.

Kulit: campur tepung terigu, tepung beras, dan garam, aduk rata.

Kocok lepas telur, santan, air daun suji, dan pewarna hijau sampai rata.

Masukkan ke campuran tepung, aduk rata, beri 1 sdm minyak goreng.

Tuang di wajan datar diameter 12 cm yang dioles minyak.

Ambil selembar dadar, beri isi, lipat dan gulung

Anggi Arimurti

"shoot your lunch, eat your dinner" Follow my instagram: Enjigram

FOLLOW US ON