Resep Tempura Udang & Sayuran untuk Bekal Anak Sekolah, Simple!

Resep Tempura bisa menjadi inspirasi Anda membuat bekal anak sekolah. Tempura adalah makanan khas Jepang yang berupa gorengan dan bisa dinikmati bersama nasi hangat. Tempura menjadi makanan favorit karena renyahnya adonan tempura. Bagi orang tua yang ingin membekali anak sekolah dengan nasi, tempura bisa menjadi pilihan lauk yang pas.

Aneka Tempura Jepang

Resep Tempura

Di negeri asalnya, tempura memiliki banyak jenis, antara lain:

• Ebi (Udang)
• Sakana (Ikan)
• Nasu (Terong)
• Kinoko (Jamur)
• Kabocha (Labu)
• Satsumaimo (Ubi)
• Shiso (Daun Perilla)
• Kakiage (Sayuran)

Banyak ya? Beberapa restoran khusus tempura juga berinovasi dengan berbagai bahan makanan untuk dijadikan tempura yang renyah.

Anda bisa membuat sendiri dirumah dengan resep tempura yang satu ini:

Resep Tempura Udang

Resep Tempura

Bahan:
10 udang
Tepung kentang / Maizena
Minyak goreng
Bahan Adonan tempura
1 butir telur
200 ml air dingin
120 gr tepung terigu

Bahan Saus:
¾ cangkir dashi
3 sdm kecap asin
2 sdm mirin
2 sdt gula
5 cm lobak

Cara Membuat:

• Campur semua bahan saus tempura di panci, lalu panaskan. Sisihkan.

Resep Tempura

• Siapkan udang yang sudah di cuci bersih dan dibuat tegak lurus. Lihat DISINI untuk cara menyiapkan udang untuk tempura.

Resep Tempura

• Siapkan minyak goreng dan panaskan. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng dengan teknik deep fried.

Resep Tempura

• Untuk membuat adonan tempura, masukkan tepung terigu yang sudah di ayak di wadah.

Resep Tempura
• Masukkan telur di air dingin lalu kocok.

Resep Tempura

• Masukkan campuran telur ke tepung dan campur rata.

Resep Tempura

• Lalu taburkan tepung maizena ke atas udang.

Resep Tempura

• Celupkan udang ke adonan tempura.

Resep Tempura

• Goreng udang hingga matang dan tiriskan di kertas tisu.

Resep Tempura Sayur

Resep Tempura

Bahan:
Minyak goreng

Bahan Sayuran:
1 ubi manis jepang
1/8 labu jepang (kabocha)
2 inch akar teratai (lotus root)
2 jamur tiram besar
4 daun shiso

Bahan Adonan Tempura:
1 butir telur
200 ml air
240 ml tepung terigu

Resep TempuraBahan Saus:
200 ml dashi
3 sdm kecap asin
2 sdm mirin
2 sdt gula
2 inch lobak

Cara Membuat:

• Campur kaldu dashi, mirin, gula dan kecap asin di panci, lalu panaskan. Sisihkan.

Resep Tempura

• Iris semua sayuran, lalu rendam di air selama 15-30 menit untuk menghilangkan pati-nya. Lalu keringkan dengan kertas tisu dapur.

Resep Tempura

Resep Tempura

Resep Tempura

Resep Tempura

• Untuk adonan tepung tempura, ayak tepung terigu dan letakkan di wadah.

Resep Tempura

• Campur telur dengan air dingin, lalu kocok.

Resep Tempura

• Tuang adonan telur ke tepung, lalu aduk.

Resep Tempura

• Panaskan minyak, lalu masukkan sayuran potong yang sudah di celup ke adonan tempura.

Resep Tempura

• Goreng hingga matang dan renyah.

Resep Tempura

• Angkat dan tiriskan.

Resep Tempura

• Sajikan bersama saus.

Mudah bukan membuatnya? Anda bisa coba resep tempura ini untuk bekal anak ke sekolah. Selain mudah, resep tempura ini juga memiliki bahan-bahan yang mudah di cari. Bekal dengan tempura dijamin membuat si kecil makin lahap.

Anggi Arimurti

"shoot your lunch, eat your dinner" Follow my instagram: Enjigram

FOLLOW US ON