Sajian Spesial di Idul Adha, Resep Tongseng Daging Kambing

Hari Raya Idul Adha sebentar lagi, sudah punya ide mau bikin apa untuk sajian Idul Adha nanti? Lakupon mau bagi resep masakan khas Idul Adha yang bisa kamu coba nih di rumah. Tongseng merupakan sajian sejenis gulai yang memiliki aroma lhas karena campuran bumbu yang ditumis hingga harum. Rasa manis, gurih dan asam khas Tongseng pun membuat banyak orang ketagihan. Mumpung punya daging kambing dirumah, lebih baik bikin sendiri tongseng ini. Daripada kamu bingung mau diolah seperti apa daging kambing kurbannya, yuk kita coba resep tongseng yang lezat ini!

Resep Tongseng
Sumber: google

Resep Tongseng Daging Kambing

Bahan:
400gr Daging kambing
1 liter air
2 lbr daun salam
800 ml santan
1 ruas lengkuas (memarkan)
150 gr kol (potong kotak)
2 batang daun bawang (potong-potong)
1 buah tomat (potong)
3 siung bawang merah (iris)
4 buah cabe rawit (potong-potong)
1 ½ sdm kecap manis
4 sdm minyak goreng (menumis)

Bumbu Halus Tongseng:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 ruas kunyit (dibakar)
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar bubuk
Garam & merica secukupnya (sesuai selera)

resep tongseng
Sumber: google

Cara Membuat:

  • Setelah daging kambing dicuci bersih, rebus dengan daun salam di dalam air mendidih. Angkat setelah matang, sisihkan lalu potong-potong daging kambing.
  • Rebus santan dengan daun salam, lengkuas, serai dan bumbu halus, lalu aduk rata. Tunggu hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
  • Panaskan minyak di penggorengan, lalu tumis bawang merah dan cabai rawit lalu daging kambing hingga harum.
  • Masukkan kol dan tumis hingga agak layu.
  • Tambahkan kecap manis dan aduk rata.
  • Lalu, tuang santan yang telah dimasak dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, lalu tambahkan daun bawang dan tomat yang sudah dipotong dan tunggu hingga matang, sajikan.

Mudah bukan membuatnya? Resep tongseng daging kambing ini cocok untuk 4 porsi.

Lihat cara menghilangkan bau khas daging kambing DI SINI!

Hari Raya Idul Adha, Momen Tepat Ajarkan Si Kecil Berkurban, Ini Tipsnya!

Sebentar lagi Hari Raya Idul Adha. Bagi Anda yang merayakannya, gunakan momen hari raya kurban ini sebagai saat yang tepat untuk ajarkan anak beribadah kurban. Sebagai orang tua, mungkin Anda sering mendengar pertanyaan anak seperti, “mengapa memotong kambing dan sapi untuk dimakan? Kasihan kan mereka harus di sembelih?” atau pertanyaan semacamnya. Jika si kecil sudah mulai bertanya-tanya tentang hari raya kurban, maka coba tips berikut ini agar Anda bisa juga ajarkan si kecil berkurban.

tips parenting

Tips Ajarkan Anak Berkurban

  • Ajarkan Si Kecil Berbagi: Ajarkan anak tentang hari raya kurban dan hubungkan dengan konsep berbagai. Beritahu si kecil jika berkurban merupakan salah satu cara berbagi kepada sesame atas perintah Sang Maha Pencipta. Dengan menunaikan ibadah kurban, ajarkan si kecil untuk menyisihkan sebagian rejeki untuk membeli hewan kurban. Walaupun uang yang digunakan adalah uang orang tua, tapi Anda bisa jelaskan maksud tersebut, jadi si kecil pun seakan membeli dengan hasil rezekinya.
  • Ungkapan Rasa Syukur Kepada Sang Pencipta: Tips selanjutnya adalah dengan menjelaskan kepada si kecil bahwa semua rezeki yang didapat berasal dari Sang Pencipta sehingga di hari raya kurban, para umatNya diwajibkan berkurban sebagai bentuk rasa syukurNya. Dengan begitu, si kecil akan melihat hari raya kurban ini sebagai rasa syukur rezeki dan membagi kebahagiaan kepada sesama.
  • Ceriatakan Kisah Nabi: Tak hanya ajarkan si kecil bersyukur dan berbagi, ceritakan juga ia dengan kisah Nabi Ibrahim dan Ismail. Cara ini bisa Anda terapkan jika ia bertanya kenapa kambing dan sapi harus di sembelih. Melalui cerita ini, ia pun akan tahu dari mana asal perayaan hari raya kurab. Dengan cerita yang sarat akan kebaikan dan hikmah, maka ia pun bisa semakin memahami maksud dari hari raya kurban.