Empal Gentong, Kuliner Khas Jawa Barat Yang Bercita Rasa Gurih

empal gentong

Indonesia memiliki beragam makanan yang unuk dan juga memiliki cita rasa yang gurih. Dengan setiap kelezatan yang ada di hidangan yang disajikan, makanan Indonesia menjadi daya tarik tersendiri bagi setiap orang yang menyantapnya. Selain itu, setiap daerah juga memiliki hidangan lainnya yang mempunyai cita rasa yang berbeda-neda sehingga masakan Indonesia memiliki hal yang unik dari berbagai aspek mulai dari cita rasa, penyajian, bahan masakannya, maupun cara memasaknya. Dari beragamnya hidangan Indonesia, salah satu yang menjadi daya tarik untuk disantap adalah empal gentong.

Mungkin jika didengar secara namanya, hidangan empal gentong terdengar sedikit unik karena namanya yang agak berbeda dengan hidangan-hidangan Indonesia pada umumnya. Namun meskipun memiliki nama yang unik, empal gentong juga dikenal akan rasanya yang gurih dan juga cocok untuk disantap dikala perut sedang lapar lho!

Hidangan dari Cirebon, Jawa Barat

empal gentong

Ternyata, empal gentong sendiri merupakan hidangan khas yang berasal dari Jawa Barat lho! Empal Gentong diketahui pada awalnya berasal dari kota Cirebon. Jika dilihat secara sekilas, hidangan ini memang terlihat mirip dengan hidangan lainnya yang sudah dikenal secara luas oleh masyarakat yaitu gulai atau juga dikenal dengan nama gule. Dari namanya sendiri, empal gentong dibuat dari bahan dasar daging sapi yang memiliki sedikit lemak dan dimasak dengan cara direbus.

Dalam membuat hidangan empal gentong, biasanya daging yang digunakan adalah bagian-bagian tertentu saja. Bagian- bagian dari daging sapi itu diantaranya adalah usus, babat, ataupun daging sapi seperti biasanya. Dipilihnya bagian pada daging tersebut dikarenakan memiliki ciri khas yang cocok untuk dimasak serta mempunyai cita rasa yang lezat.

Baca juga artikel lainnya disini: Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka!

Berasal Dari Perpaduan Budaya

empal gentong

Kota Cirebon memiliki perpaduan budaya yang beragam masyarakatnya. Aneka suku, budaya, dan juga kepercayaan yang ada membuat kota Cirebon menjadi salah satu kota yang majemuk dan juga memiliki perpaduan budaya yang unik. Nah hidangan empal gentong juga terlahir dari adanya perpaduan budaya yang ada di kota Cirebon ini lho! Selain itu, empal gentong juga memiliki sejarah yang cukup panjang ketika ditelusuri.

Dahulu kala, masyarakat Cirebon memiliki kisah bahwa masakan empal gentong dibawa dari Timur Tengah oleh para sultan-sultan pada masa itu. Masyarakat Cirebon kemudian mengembagkan dan juga melestarikan masakan tersebut hingga akhirnya bisa dinikmati oleh masyarakat Indonesia secara luas hingga saat ini.

Dimasak Dengan Gentong

empal gentong

Mengingat namanya, empal gentong sendiri dibuat dengan sebuah gentong dalam penyajiannya. Gentong disini memiliki arti sebuah panci untuk memasak yang sering dipakai oleh masyarakat Jawa Barat. Untuk mendapatkan empal gentong yang gurih seperti yang bisa kita nikmati saat ini, empal gentong perlu dimasak selama kurang lebih paling sedikit setidaknya lima jam di dalam gentong. Dalam memasaknya selain menggunakan gentong, proses memasak dari hidangan ini juga menggunakan kayu dari pohon asam sebagai sumber memasaknya.

Bahan-bahan yang dicampurkan ketika memasak ini memiliki aneka bumbu masakan yang beragam. Aneka bumbu seperti kuah santan, perasan jeruk nipis, kucai, hingga cabai giling kering adalah bumbu dapur yang digunakan untuk membuat empal gentong. Disajikan dengan nasi hangat, menjadikan hidangan ini sangat cocok untuk disantap bagi para penikmatnya.

Baca juga artikel lainnya disini: Yuk Intip Makanan Khas Bumi Parahyangan, Pecinta Kuliner Wajib Coba!

Dengan memiliki cita rasa yang gurih dan juga mempunyai tekstur yang empuk ketika disantap, empal gentong menjadi salah satu hidangan Indonesia yang tidak boleh dilewatkan untuk disantap. Karena keunikan dari segi cita rasa yang gurih serta juga bisa dapat mengenyangkan perut yang lapar, hidangan khas Jawa Barat ini wajib dicoba untuk santap serumu bersama dengan keluarga maupun teman-temanmu.

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka!

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Jika melihat kuliner khas Indonesia, pasti dalam hidangan tersebut dibuat dengan berbagai macam bumbu dapur dan juga bahan-bahan masakan di dalamnya. Dengan menyatunya aneka bumbu dapur dan juga bahan masakan tersebut, hidangan yang tersajipun akan memiliki rasa yang lezat, gurih, dan juga sayang untuk dilewatkan. Tak heran karena hal itu, masakan Indonesia menjadi pilihan yang tepat untuk disantap dikala perut yang lapar. Salah satu hidangan khas Indonesia yang sudah menjadi pilihan untuk disantap adalah nasi liwet.

Nasi Liwet merupakan sebuah masakan khas yang berasal dari daerah Jawa Barat ini memang memiliki rasa yang khas, gurih, dan juga lezat untuk disantap. Dengan kelezatannya tersebut, hidangan ini cukup diterima secara luas oleh masyarakat Indonesia sebagai salah satu hidangan yang menjadi favorit untuk disantap bersama dengan teman-teman maupun keluarga.

Di dalam satu porsi hidangan ini sendiri, terdapat beberapa macam lauk yang bisa disantap dalam hidangan tersebut lho. Lauk-lauk tersebut tentunya bisa menambah rasa kelezatan dan juga mengenyangkan perut di saat lapar tiba. Lalu, lauk apa sajakah yang berada di dalam hidangan khas Jawa Barat ini? Berikut informasi nya dibawah ini.

Ayam Goreng

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Siapa yang tidak suka dengan olahan daging ayam yang satu ini? Dikenal secara luas dan diterima oleh masyarakat Indonesia sebagai salah satu lauk favorit untuk disantap. Ayam goreng adalah salah satu teman terbaik dari nasi liwet dan tidak pernah absen dalam satu porsinya tersebut. Dengan adanya ayam goreng tersebut, dapat menambah kenikmatan santap lezatnya hidangan ini. Selain itu dengan adanya sambal dalam hidangan ini, membuat ayam goreng dan nasi liwet menjadi lebih nikmat untuk disantap.

Baca juga artikel lainnya disini: 5 Tips Memasak Bagi Pemula, Hasilkan Makanan Lezat

Sambal Kentang

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Tentunya kamu sudah tidak asing dengan olahan lauk yang satu ini bukan? Mudah dibuat, memiliki cita rasa yang gurih dan juga rasa pedas yang pas membuat lauk ini cukup diminati oleh masyarakat Indonesia. Selain itu, lauk ini juga cukup sering ditemui di dalam setiap masakan Indonesia dan tak terkecuali di dalam sepiring nasi liwet. Sambal kentang merupakan olahan yang terbuat dari perpaduan sambal dan juga kentang yang dipotong kecil.

Karena cita rasanya tersebut, tak heran jika sambal goreng kentang menjadi salah satu lauk yang selalu ada di dalam seporsi nasi liwet sebagai lauk tambahan agar hidangan ini menjadi lezat untuk disantap.

Empal Daging

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Lauk berikutnya yang ada di dalam hidangan ini adalah empal daging. Biasanya untuk lauk empal daging ini sendiri, dapat ditemui di sajian dari varian nasi liwet daging. Empal daging ini dibuat dari daging sapi yang diiris secara tipis dan diberikan bumbu seperti gula, garam, daun jeruk, serai lengukas, dan juga daun salam.

Dengan perpaduan bumbu-bumbu tersebut, membuat rasa dari empal daging ini menjadi lebih gurih dan lezat. Lebih lanjut, lauk ini bisa menjadi bahan pelengkap yang tepat untuk disajikan di dalam seporsi hidangan khas Jawa Barat yang satu ini.

Telur Balado

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Suka dengan lauk telur balado? Jika iya, kamu bisa menikmati lauk ini di dalam sajian seporsi nasi liwet lho! Memiliki cita rasa pedas yang pas dan juga cocok untuk disantap di hampir segala hidangan membuat telur balado juga dapat ditemui di dalam hidangan nasi liwet.

Cita rasa pedas dan juga gurih pada lauk berbahan dasar telur ini membuat rasa dari makanan khas Jawa Barat ini menjadi lebih lezat untuk disantap.

Tahu atau Tempe Goreng

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Jangan salah, ternyata tahu dan tempe goreng juga bisa menjadi lauk yang lezat untuk disantap bersama dengan seporsi nasi liwet lho! Makanan yang biasanya disantap sebagai kudapan ini juga dapat digunakan sebagai lauk pelengkap ketika menyantap hidangan nasi liwet.

Dengan tekstur yang renyah dan juga memiliki cita rasa tersendiri, antara tahu ataupun tempe goreng yang disajikan bersama dengan nasi liwet tentunya menambah cita rasa tersendiri dalam menyantap hidangan khas Jawa Barat ini.

Urap

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Untuk lauk yang satu ini, tentunya tidak pernah absen dari setiap hidangan khas Jawa Barat yang ada dan tak terkecuali dalam hidangan nasi liwet. Urap sendiri merupakan salah satu lauk yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti wortel, kol putih, tauge, dan juga kangkung yang dilumuri dengan bumbu seperti minyak sayur serta parutan kelapa. Setelahnya, dicampuri dengan ragam bumbu halus seperti cabai merah, bawang putih, kencur, gula merah, garam, dan juga penyedap rasa.

Memiliki cita rasa yang unik dan juga gurih, lauk urap dapat menambah kelezatan dari hidangan khas ini serta juga menambah otentikasi masakan khas Jawa Barat. Dengan begitu, urap adalah lauk yang sangat tepat untuk disantap dengan sepiring nasi liwet.

Baca juga artikel lainnya disini: Resep Nasi Liwet & Lauk Pauk Ini bisa Jadi Ide Makan Bersama saat Reunian

Dengan memiliki beragam lauk yang lezat dan juga bercita rasa gurih, nasi liwet menjadi pilihan yang tepat untuk disantap bersama dengan keluarga maupun teman-temanmu. Hidangan khas Jawa Barat ini tentunya bisa memberikan referensi lezatmu untuk santap makan siang ataupun untuk merayakan hari raya yang bahagia bersama dengan teman-temanmu. Jadi, manakah lauk yang menjadi pilihanmu ketika menyantap hidangan khas Jawa Barat yang satu ini?