Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka!

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Jika melihat kuliner khas Indonesia, pasti dalam hidangan tersebut dibuat dengan berbagai macam bumbu dapur dan juga bahan-bahan masakan di dalamnya. Dengan menyatunya aneka bumbu dapur dan juga bahan masakan tersebut, hidangan yang tersajipun akan memiliki rasa yang lezat, gurih, dan juga sayang untuk dilewatkan. Tak heran karena hal itu, masakan Indonesia menjadi pilihan yang tepat untuk disantap dikala perut yang lapar. Salah satu hidangan khas Indonesia yang sudah menjadi pilihan untuk disantap adalah nasi liwet.

Nasi Liwet merupakan sebuah masakan khas yang berasal dari daerah Jawa Barat ini memang memiliki rasa yang khas, gurih, dan juga lezat untuk disantap. Dengan kelezatannya tersebut, hidangan ini cukup diterima secara luas oleh masyarakat Indonesia sebagai salah satu hidangan yang menjadi favorit untuk disantap bersama dengan teman-teman maupun keluarga.

Di dalam satu porsi hidangan ini sendiri, terdapat beberapa macam lauk yang bisa disantap dalam hidangan tersebut lho. Lauk-lauk tersebut tentunya bisa menambah rasa kelezatan dan juga mengenyangkan perut di saat lapar tiba. Lalu, lauk apa sajakah yang berada di dalam hidangan khas Jawa Barat ini? Berikut informasi nya dibawah ini.

Ayam Goreng

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Siapa yang tidak suka dengan olahan daging ayam yang satu ini? Dikenal secara luas dan diterima oleh masyarakat Indonesia sebagai salah satu lauk favorit untuk disantap. Ayam goreng adalah salah satu teman terbaik dari nasi liwet dan tidak pernah absen dalam satu porsinya tersebut. Dengan adanya ayam goreng tersebut, dapat menambah kenikmatan santap lezatnya hidangan ini. Selain itu dengan adanya sambal dalam hidangan ini, membuat ayam goreng dan nasi liwet menjadi lebih nikmat untuk disantap.

Baca juga artikel lainnya disini: 5 Tips Memasak Bagi Pemula, Hasilkan Makanan Lezat

Sambal Kentang

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Tentunya kamu sudah tidak asing dengan olahan lauk yang satu ini bukan? Mudah dibuat, memiliki cita rasa yang gurih dan juga rasa pedas yang pas membuat lauk ini cukup diminati oleh masyarakat Indonesia. Selain itu, lauk ini juga cukup sering ditemui di dalam setiap masakan Indonesia dan tak terkecuali di dalam sepiring nasi liwet. Sambal kentang merupakan olahan yang terbuat dari perpaduan sambal dan juga kentang yang dipotong kecil.

Karena cita rasanya tersebut, tak heran jika sambal goreng kentang menjadi salah satu lauk yang selalu ada di dalam seporsi nasi liwet sebagai lauk tambahan agar hidangan ini menjadi lezat untuk disantap.

Empal Daging

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Lauk berikutnya yang ada di dalam hidangan ini adalah empal daging. Biasanya untuk lauk empal daging ini sendiri, dapat ditemui di sajian dari varian nasi liwet daging. Empal daging ini dibuat dari daging sapi yang diiris secara tipis dan diberikan bumbu seperti gula, garam, daun jeruk, serai lengukas, dan juga daun salam.

Dengan perpaduan bumbu-bumbu tersebut, membuat rasa dari empal daging ini menjadi lebih gurih dan lezat. Lebih lanjut, lauk ini bisa menjadi bahan pelengkap yang tepat untuk disajikan di dalam seporsi hidangan khas Jawa Barat yang satu ini.

Telur Balado

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Suka dengan lauk telur balado? Jika iya, kamu bisa menikmati lauk ini di dalam sajian seporsi nasi liwet lho! Memiliki cita rasa pedas yang pas dan juga cocok untuk disantap di hampir segala hidangan membuat telur balado juga dapat ditemui di dalam hidangan nasi liwet.

Cita rasa pedas dan juga gurih pada lauk berbahan dasar telur ini membuat rasa dari makanan khas Jawa Barat ini menjadi lebih lezat untuk disantap.

Tahu atau Tempe Goreng

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Jangan salah, ternyata tahu dan tempe goreng juga bisa menjadi lauk yang lezat untuk disantap bersama dengan seporsi nasi liwet lho! Makanan yang biasanya disantap sebagai kudapan ini juga dapat digunakan sebagai lauk pelengkap ketika menyantap hidangan nasi liwet.

Dengan tekstur yang renyah dan juga memiliki cita rasa tersendiri, antara tahu ataupun tempe goreng yang disajikan bersama dengan nasi liwet tentunya menambah cita rasa tersendiri dalam menyantap hidangan khas Jawa Barat ini.

Urap

Ragam Lauk Yang Ada Di Nasi Liwet, Kamu Pasti Suka

Untuk lauk yang satu ini, tentunya tidak pernah absen dari setiap hidangan khas Jawa Barat yang ada dan tak terkecuali dalam hidangan nasi liwet. Urap sendiri merupakan salah satu lauk yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti wortel, kol putih, tauge, dan juga kangkung yang dilumuri dengan bumbu seperti minyak sayur serta parutan kelapa. Setelahnya, dicampuri dengan ragam bumbu halus seperti cabai merah, bawang putih, kencur, gula merah, garam, dan juga penyedap rasa.

Memiliki cita rasa yang unik dan juga gurih, lauk urap dapat menambah kelezatan dari hidangan khas ini serta juga menambah otentikasi masakan khas Jawa Barat. Dengan begitu, urap adalah lauk yang sangat tepat untuk disantap dengan sepiring nasi liwet.

Baca juga artikel lainnya disini: Resep Nasi Liwet & Lauk Pauk Ini bisa Jadi Ide Makan Bersama saat Reunian

Dengan memiliki beragam lauk yang lezat dan juga bercita rasa gurih, nasi liwet menjadi pilihan yang tepat untuk disantap bersama dengan keluarga maupun teman-temanmu. Hidangan khas Jawa Barat ini tentunya bisa memberikan referensi lezatmu untuk santap makan siang ataupun untuk merayakan hari raya yang bahagia bersama dengan teman-temanmu. Jadi, manakah lauk yang menjadi pilihanmu ketika menyantap hidangan khas Jawa Barat yang satu ini?

Resep Nasi Liwet & Lauk Pauk Ini bisa Jadi Ide Makan Bersama saat Reunian

Nasi liwet kini jadi trending untuk makanan bersama teman-teman. Liwetan dengan gaya makan ala pedesaan mengikuti konsep jaman dahulu yaitu makan beralaskan daun pisang. Alas pisang yang panjang dan lebar menjadi alas satu-satunya berbagai lauk pauk hingga menyantapnya langsung disana. Liwetan ini paling seru dilakukan dengan banyak orang sambil lesehan. Nikmatnya nge-liwet ini makin seru karena ada banyak lauk pauk, sayuran yang di jejerakan di daun pisang.

Nasi Liwet

Dengan menggunakan daun pisang, tentu kamu akan semakin meminimalisir penggunakan alat makan sehingga tak perlu lagi memikirkan piring kotor. Nah, ingin membuat nasi liwet beserta lauknya sendiri dirumah? Yuk ikuti resep berikut ini:

Nasi Liwet khas Sunda

1. Resep Nasi Liwet

Nasi Liwet

Bahan:

5 cup beras
1200 ml air
50 gr teri medan
9 buah bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 ruas laos
1 ruas jahe
2 batang serai
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 sdt garam
1 sdt gula
Minyak goreng

Cara Membuat:

• Cuci bersih beras. Sisihkan.
• Iris bawang merah dan bawang putih.
• Belah cabai keriting.
• Keprek laos, jahe dan serai.
• Goreng teri medan hingga kuning kecokelatan. Angkat.
• Tumis jahe, laos dan serai hingga harum.
• Masukkan bawang merah & purih, daun salam dan daun jeruk lalu tumis hingga matang.
• Masukkan beras dan cabai merah.
• Tambah garam lalu aduk rata.
• Masukkan ke rice cooker dan tambahkan air aduk sebentar.
• Masukkan beras ke rice cooker dan masak hingga matang.
• Setelah matang, masukkan teri medan dan sajikan.
Note: kamu bisa gunakan santan sebagai pengganti air.

2. Lauk untuk Nasi Liwet

Nasi Liwet

Untuk melengkapi nasi liwet, tentu harus ada lauknya ya. Nah, lauk untuk liwetan bervariasi, seperti.

• Lauk goreng: ayam, bebek, ikan, empal, dll
• Lauk olahan: ikan asin, ikan peda, cumi asin, dll
• Lauk tambahan: tahu, tempe, pepes, ati ampela, telur balado, dll.

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Nasi Liwet

Bahan:
1 ekor ayam (potong-potong)
100 gr lengkuas (parut)
2 lbr daun salam
1 batang serai
1 sdm air asam jawa
300 ml air
Minyak goreng

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
½ sdm ketumbar
2 sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara Membuat:
Campur ayam dengan bumbu halus, lengkuas, daun salam, air asam dan serai. Aduk rata lalu tuang air dan masak hingga meresap.
Goreng ayam dalam minyak yang sudah di panaskan hingga matang.
Goreng sisa bumbu dan sajikan sebagai taburan ayam.

Resep Teri Balado

Nasi Liwet

Bahan:
250 gr ikan teri / teri medan
50 gr cabai merah
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:
Goreng ikan teri hingga kering, lalu sisihkan.
Haluskan cabai merah, bawang merah dan bawang putih.
Tumis bumbu hingga harum.
Masukkan ikan teri lalu aduk rata dan angkat.

Resep Ikan Goreng Bumbu Kuning

Nasi Liwet

Bahan:
4 ekor ikan mujair / gurame
½ sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
¼ sdt lada
Minyak goreng
Bumbu halus
4 cm kunyit
¼ sdt ketumbar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara membuat:

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 5 menit.
Masukkan garam dan merica ke bumbu halus, lalu masukkan ikan dan balut bersama bumbu dan diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak dan goreng hingga kecokelatan.

3. Sayuran di Nasi Liwet

Sayuran di nasi liwet juga tak boleh terlewatkan, seperti tumis kangkung, urap, karedok, hingga lalapan.

Resep Urap

Nasi Liwet

Bahan:
8 lonjor kacang panjang (potong – potong)
150 gr kol (iris kasar)
100 gr tauge
1 ikat baying
100 gr wortel (iris korek api)
300 gr kelapa parut muda

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
3 cm kencur
6 lbr daun jeruk
½ sdt garam
2 sdt gula merah (sisir/parut)

Cara Membuat:
Rebus setiap sayuran di air mendidih yang sudah di beri garam, lalu angkat dan tiriskan.
Di mangkuk, aduk kelapa parut dengan bumbu halus.
Kukus kelapa hingga matang dan campur bersama sayuran.

4. Sambal

Rasanya tak lengkap menikmati nasi liwet tanpa sambal.

Resep Sambal Bajak

Nasi Liwet

Bahan:
19 buah cabe rawit merah
5 buah cabe merah besar
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 buah tomat
2 sdt terasi
1 sdm gula merah
Garam

Bahan Pelengkap:
3 sdm minyak untuk menumis
2 lbr daun salam
2 sdm air asam jawa
2 siung bawang merah (iris)
1 batang serai
1 cm lengkuas
Air

Cara Membuat Sambal Bajak:
Panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah hingga harum.
Lalu masukkan semua bahan yang sudah di haluskan.
Masukkan serai, lengkuas dan salam. Aduk hingga harum.
Masukkan sedikit air lalu aduk hingga agak mengering.
Tambahkan garam secukupnya.
Angkat.

5. Kerupuk

6. Pete