Dunia kuliner di Indonesia semakin populer. Hal ini terbukti dari banyaknya restoran, kafe, kedai hingga warung pinggir jalan yang menjual beragam kuliner. Mencicipi berbagai menu dunia pun kini tak perlu berkeliling dunia lagi, karena hampir semua ada di Jakarta. Salah satu kuliner yang kepopuleranny makin meningkat adalah dimsum. Dimsum adalah kuliner khas Tiong hoa yang kini bisa dengan mudah di temukan di berbagai kawasan di Jakarta. Namun, jika kamu penasaran untuk membuat dimsum dirumah, coba resep cara membuat dimsum untuk pemula ini.
Shrimp Dumplings (Dimsum Udang)
Bahan isi:
- Udang
- Daging sapi giling
- Rebung (potong halus)
- Daun bawang (iris halus)
- 1 sdt gula
- 3 sdt kecap
- ½ sdt minyak wijen
- 1 butir telur (putihnya)
- 1 sdm maizena
Bahan Adonan:
- 1 1/3 cup tepung gandum
- 3 sdt maizena
- 2 sdt minyak
Cara membuat Dimsum:
- 1. Untuk membuat isi dimsum, pertama bersihkan udang dan cincang. Tambahkan bahan isi dimsum lainnya dan campur merata.
- 2. Untuk membuat kulit dimsum, campur semua bahan lalu tambahkan 1 cup air hangat dan campur merata. Jika adonan masih terasa lengket, maka tambahkan tepung gandum kembali.
Cara menyusun dimsum:
- 1. Giling adonan hingga cukup tipis. Potong-potong sesuia ukuran dimsum atau selera.
- 2. Isi setiap potongan adonan dengan campuran isian dimsum.
- 3. Basuh sedikit air pada pinggiran adonan kulit dimsum lalu lipat untuk membentuk bulan setengah.
- 4. Gunakan ibu jarimu dan telunjuk untuk membungkus rapat adonan tersebut sehingga tak terbuka.
- 5. Kukus selama 6-8 menit atau hingga matang. Jika warna kulit sudah transparan, maka siap diangkat. Sajikan bersama kecap dan saus sebagai cocolan.
Untuk kamu yang ingin mencoba berbagai macam dimsum, maka ada restoran dimsum di Jakarta yang menyediakan dimsum aneka jenis, yaitu Osaka Dimsum. Makan lebih murah dengan voucher dimsum di Lakupon. Mulai dari Rp 60.000-an, nikmati 20 pcs dimsum dalam 5 set dimsum. Promo ini bisa kamu dapatkan DISINI.
