Unagi: Belut ala Jepang yang Kaya Nutrisi & Praktis untuk Bekal

Belut/Unagi adalah salah satu makanan khas Jepang yang kini populer di Indonesia. Orang Jepang sangat senang mengkonsumsi unagi sebagai lauk pelengkap nasi atau sushi. Unagi don adalah salah satu makanan favorit banyak orang Jepang karena rasanya yang enak dan daging unagi yang tebal.

Manfaat Unagi (Belut/Sidat)

Tapi tahukah kamu kalau unagi ini adalah belut? Belut air tawar ini diolah menjadi makanan yang enak dan menyehatkan. Berikur nutrisi yang terkandung dalam unagi atau belut air tawar:

Kaya Vitamin A

Jika kamu ingin mempertajam penglihatan dan menyehatkannya, maka banyaklah mengkonsumsi unagi. Unagi kaya akan vitamin A dan nutrisinya cepat dicerna oleh tubuh. Maka, selain banyak konsumsi sayuran dan buah yang mengandung vitamin A, kamu bisa makan belut ini untuk lauk sehari-hari.

Regenerasi Sel

Unagi kaya akan vitamin yang efektif untuk meregenerasi penyerapan kalsium yang dapat meningkatkan kepadatan tulang. Vitamin yang terkandung antara lain vitamin B1, B2, D dan E. Vitamin E dapat mencegah penuaan dini.

Mengurangi Kolesterol

 

Belut Unagi mengandung EPA dan DHA. Kedua kandungan ini mampu meningkatkan aliran darah dan efektif untuk mengurangi kolesterol.

Memulihkan Rasa Lelah

Jika kamu merasa sedang lelah, kamu bisa konsumsi belut, karena dipercaya dapat mengembalikan energy yang hilang. Vitamin B1 yang terkandung pada belut dapat menghilangkan rasa lelah pada tubuh.

Untuk Kecantikan Kulit

Banyak wanita jepang mengkonsumsi unagi karena dipercaya mempercantik kulit. Belut mengandung kolagen yang berlimpah sehingga sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit dan membuatnya awet muda.

Meningkatkan Aliran Darah

Aliran darah yang lancar maka sangat baik untuk kesehatan seperti penyembuhan kaki yang bengkak, maka itu dibutuhkan makanan yang memicu lancarnya aliran darah.

Di Jepang, belut ini sangat populer diolah menjadi Unagi Kabayaki. Unagi Kabayaki di masak dengan berbagai saus khas Jepang yang menjadikannya UMAMI!

Resep Unagi Kabayaki

Kamu bisa coba resep unagi Kabayaki tanpa sake atau mirin nih! Berikut resep belut ala jepangnya!

Bahan:
300 gr Unagi / Ikan Sidat
Pickled ginger (acar jahe)
Bubuk Sansho

Saus Unagi tanpa sake/mirin:
Minuman bersoda
Kecap asin
Gula
Kaldu ikan

Cara Membuat Saus:

Campur semua saus lalu masak di api kecil hingga cukup mendidih.

Cara Memasak:

  • Tusukkan 2-3 tusuk sate ke fillet ikan sidat/unagi sehingga bentuknya tetap saat di panggang
  • Panggang selama 3 menit (lebih baik panggang diatas arang)
  • Oles sidat dengan saus selama di panggang di kedua sisi dan ulangi terus menerus hingga bumbu meresap dan matang.
  • Angkat sidat dan lepas tusukkan lalu potong-potong.
  • Hidangkan sidat dengan acar jahe dan bubuk sansho.

belut

Unagi atau belut jepang ini sangat lezat di nikmati bersama nasi hangat. Kamu juga bisa buat unagi untuk bekal anak sekolah atau suami ke kantor. Unagi Don atau unadon adalah nasi yang diberi unagi (sidat jepang) diataskan yang dimasak dengan cara kabayaki. Kapanpun kamu mau menikmati unagi panggang ini bisa dengan mudah masak atau cukup hangatkan jika sudah dibuat.

Atau kamu bisa pesan di:

Unagi Citra Don

belut

Ada banyak pilihan paket unagi yang bisa kamu beli untuk stock dirumah nih!

  • Paket A : 1 Pack Unagi Panggang @150 gram Rp 79.000 (Harga Normal Rp 158.000)
  • Paket B : 3 Pack Unagi Panggang @150 gram Rp 230.000 (Harga Normal Rp 474.000)
  • Paket C : 5 Pack Unagi Panggang @150 gram Rp 390.000 (Harga Normal Rp 790.000)
  • Paket D : 1 Pack Fresh Salmon @200 gram Rp 89.000 (Harga Normal Rp 150.000)
  • Paket E : 3 Pack Fresh Salmon @200 gram Rp 260.000 (Harga Normal Rp 450.000)
  • Paket F : 5 Pack Fresh Salmon @200 gram Rp 435.000 (Harga Normal Rp 750.000)

Unagi & Salmon segar ini bisa kamu dapatkan di Lakupon.

Anggi Arimurti

"shoot your lunch, eat your dinner" Follow my instagram: Enjigram

FOLLOW US ON